Muffinsverkstad
Publicerat den


Just nu står en plåt med muffins i ugnen. I receptet har dom använt dumle men jag har använt mig utav center och daim. 

100 g smör 
2 dl ekologisk mjölk 3% 
1 st citron, skalet 
2 st ekologiska ägg 
1.5 dl strösocker 
1 tsk vaniljsocker 
4 dl vetemjöl 
2 tsk bakpulver 
1 nypa salt 
1 påse Dumle 

  1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
  2. Smält smöret och tillsätt mjölk och rivet citronskal.
  3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt. Rör ner den ljumna vätskan.
  4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
  5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
  6. Fyll muffinsformarna till 2/3 med smet. Stick ner några Dumle i varje form.
  7. Grädda i mitten avugnen i cirka 20 minuter om du gör stora muffins eller 12-15 minuter om du gör små.




Recept
Publicerat den

Tänkte att jag skulle dela med mig utav receptet på mina kalasgoda morots cupcakes som jag gjorde i helgen.
Detta är vad du behöver.
 
MUFFINS
3 ekologiska ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1 nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna morötter
 
FROSTING
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime
100 g philadelphiaost
 
GARNERING
Sockerpasta
Karamellfärger, röd, gul och grön.
[Alt. röd, gul blå. Gul + blå = Grön]
 
GÖR SÅ HÄR:
  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
  3. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten. 
  4. Tillsätt solrosolja och rårivna morötter.
  5. Fyll smeten i muffinsformarna.
  6. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
  7. Under tiden som plåten med muffinsen svalnar så kan du röra ihop frostingen och göra de små morötterna.
 



klart
Publicerat den

Nu är mina cupcakes klara och här är en utav dom!
 


Tidigare inlägg